Saucisson de l’Ardèche IGP

Le saucisson authentique qui respecte le temps et la tradition : un incontournable TEYSSIER valorisé par l'IGP Ardèche.

Tout le savoir-faire ancestral Teyssier. Mélange de porc lourd et charcutier garantissant une dégustation fondante.

L’indication Géographique Protégée Ardèche : détenue depuis 2012, elle valorise l’ancrage au territoire et impose un cahier des charges strict : présalage des viandes, embossage en chaudin naturel, hachage en grille de 6mm.

Une fabrication traditionnelle avec embossage en boyau naturel et fermeture manuelle à la ficelle.

Utilisation de viandes fraîches certifiées VPF, parées, dénervées et présalées.

Ingrédients :

Viande de porc, sel, assaisonnement et boyau naturel.

Haché gros.

Allergène : Lactose

Atelier utilisant : fruits à coque et lait